IKKOさんがはなまるカフェで紹介してくれた豆腐を使ったふわふわチヂミの作りかたです。
韓国ではチヂミは雨の日に作るそうです。雨の音と、チヂミを焼く音が似てるかららしいです。
IKKO流豆腐チヂミ
【材料】
小麦粉…100g
卵…2個
ニラ…1/2束
ネギ…1本
キムチ…150g
木綿豆腐…1丁
めんつゆ…大さじ1
牛の粉末だし（ダシダ）…小さじ2
ゴマ油…適量
サラダ油…適量
水…60cc
【作り方】
① 小麦粉、卵、豆腐、めんつゆ、を混ぜる。
② 水を少しずつ加える
③ 生地に切ったニラ、ネギ、キムチを加える。
④ 水切りした木綿豆腐を手で潰しながら生地に加える。
⑤ 牛の粉末だし（ダシダ）とゴマ油を加える。
⑥ ホットプレートにサラダ油をしいて、スプーンで形を整えながら焼く。
ダシダってこんなの。
韓国の調味料が売っているところならありますよ。
なければ、ビーフコンソメでもいいらしいです。
番組で、IKKOさんの本も紹介！
